Славянская кухня

Основу стола древних русичей составляли хлебные, мучные изделия и блюда из зерна. Хозяйки пекли блины и ржаные пироги, варили мучные кисели. Ни одно торжественное событие в семье не обходилось без вкусных изделий из теста. На свадьбу пекли курники, на Масленицу - блины и пироги. Начинка у пирогов была самая разная – рыба, мясо, птица, грибы, ягоды, творог, овощи, фрукты и даже каши. Дорогого гостя встречали караваем и солью. Каравай ставили в центре стола на любом пиршестве.

	Ингредиенты для яблочного супа со свининой Свинина — 500 г Лук репчатый — 1 крупная луковица Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. крупная Лук-порей — 1 «нога» Яблоки — 300 г Растительное масло для обжаривания
	Ингредиенты для хлебного супа Ржаной хлеб — 400 г Лук репчатый — 3 луковицы Зелёный лук — 50 г Яйцо — 1 шт. Немного тмина или кориандра – по вкусу
	Ингредиенты для луковых котлет Зелёный лук — 500 г Яйца — 3 шт. Мука — 2 ст. ложки Растительное масло для обжаривани